Perú Canvas (vol. I)

Productos elaborados con el siguiente cacao:

· País: Perú
· Región: Valle del Piura
· Variedad: Piura Blanco
· Tipo: Chocolate negro
· Porcentaje: 75%

Los bombones están especialmente diseñados por el chef Ricard Martínez para crear una experiencia de maridaje única con el cacao como base. Así, a través de la combinación de diferentes ingredientes se busca resaltar, por similitud o contraste, los sabores autóctonos de cada cacao de origen y su particular terroir.

En el caso de las tabletas, unimos fuerzas con Original Beans para ofrecer sus excelentes tabletas. Ambos proyectos, compartimos un mismo objetivo: utilizar las habas de cacao más singulares y justas del mundo para transformar la cultura del chocolate, la alimentación y el lujo.

Leche y soja. Puede contener trazas de: almendra, avellana, huevo, cacahuete, sésamo y otros frutos de cáscara.

PERÚ 75%
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra y avellana), mantequilla (contiene leche), agua, azúcar invertido, jarabe de sorbitol, dextrosa (puede contener trazas de huevo), jarabe de glucosa, proteína de leche y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

KIKOS Y AJÍ PERUANO
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra), praliné de avellana (avellanas 50%, azúcar y emulgente: lecitina de soja) (puede contener trazas de frutos de cáscara), pasta de avellana (puede contener trazas de cacahuete y sésamo), maíz frito (14.67%), chocolate con leche, mantequilla (contiene leche), ají peruano en polvo (0.5%), sal y estabilizante: Triestearato de sorbitán (E-492).

FRAMBUESA Y YLANG
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra y avellana), puré de frambuesa (21.8%), chocolate con leche, jarabe de glucosa, nata (contiene leche), mantequilla (contiene leche), azúcar invertido, dextrosa (puede contener trazas de huevo), esencia de ylang (0.1%) y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

PISCO SOUR
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra y avellana), nata (contiene leche), pisco de lima (ralladura de lima y jarabe de glucosa) (9.63%), dextrosa (puede contener trazas de huevo), mantequilla (contiene leche), azúcar invertido, jarabe de sorbitol, jarabe de glucosa, canela molida, sal y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

TABLETA PIURA
Ingredientes: Masa de cacao origen Perú (mínimo de cacao 75%), azúcar de caña y manteca de cacao.

PESO NETO: 190g

CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco y seco a una temperatura constante entre 14 y 18 grados. Intentar evitar el calor y la luz solar directa.

VALOR NUTRICIONAL (por 100g):
· Valor energético: 2151 kJ / 518 kcal
· Grasas totales: 30 g
· de las cuales saturadas: 18 g
· Hidratos de carbono: 53 g
· de los cuales azúcares: 45g
· Proteínas: 6 g
· Sal: 0,04 g

· España (Península): Envío en 1-3 días laborables.

· Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla: estos plazos aumentan hasta los 3-6 días laborables.

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