RECEPTES

Homenatge al cacau de Colòmbia

Receptes especialment dissenyades per Ricard Martínez per crear una experiència de maridatge única amb el cacau de base. Així, a través de la combinació de diferents ingredients es busca ressaltar, per similitud o contrast, els sabors autòctons de cada cacau d'origen i el seu particular terroir .

L'ORIGEN DEL CACAU

Serra Nevada de Santa Marta, Colòmbia

A la costa nord de Colòmbia hi ha la Serra Nevada de Santa Marta, un lloc màgic, sagrat i misteriós que puja extraordinàriament des del mar i arriba a l'alçada de 5.000 metres. Aquest sistema muntanyós del Carib colombià va ser declarat el 1979 Reserva de la Biosfera i Patrimoni de la Humanitat i es caracteritza per una immensa bellesa i exuberància natural.

Més informació
×