Bombones Congo

Bombones elaborados con el siguiente cacao:

· País: RD Congo
· Región: Parque Nacional de Virunga
· Variedad: Amelonado
· Tipo: Chocolate negro
· Porcentaje: 70%

Recetas especialmente diseñadas por el chef Ricard Martínez para crear una experiencia de maridaje única con el cacao como base.

Así, a través de la combinación de diferentes ingredientes se busca resaltar, por similitud o contraste, los sabores autóctonos de cada cacao de origen y su particular terroir.

Leche y soja. Puede contener trazas de: almendra, avellana, huevo, cacahuete, sésamo y otros frutos de cáscara.

CONGO 70%
Ingredientes: chocolate negro origen Congo (mínimo de cacao 70%), mantequilla (contiene leche), agua, azúcar invertido, jarabe de sorbitol, dextrosa (puede contener trazas de huevo), jarabe de glucosa, proteína de leche y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

PLÁTANO Y LIMA
Ingredientes: chocolate negro origen Congo (mínimo de cacao 70%), chocolate con leche (puede contener trazas de almendra y avellana), nata (contiene leche), plátano (10.96%) (plátano y antioxidante: ácido ascórbico), azúcar invertido, azúcar de caña, jarabe de glucosa, mantequilla (contiene leche), ron, ralladura de lima (0.37%), sal y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

CARAMELO SALADO
Ingredientes: nata (contiene leche), caramelo (33%) (nata, azúcar, leche evaporada, jarabe de glucosa, azúcar invertido, mantequilla, manteca de cacao, lecitina de soja, y bicarbonato sódico), chocolate negro origen Congo (mínimo de cacao 70%), azúcar, manteca de cacao, jarabe de glucosa, mantequilla (contiene leche), proteína de leche, flor de sal (0.3%) y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

CEREZA Y ALMENDRA AMARGA
Ingredientes: chocolate negro origen Congo (mínimo de cacao 70%), puré de cereza (21.8%) (cereza y azúcar), chocolate con leche, jarabe de glucosa, nata (contiene leche), mantequilla (contiene leche), azúcar invertido, dextrosa (puede contener trazas de huevo), aroma de almendra amarga (0.04%) y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

PESO NETO: 120g

CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco y seco a una temperatura constante entre 14 y 18 grados. Intentar evitar el calor y la luz solar directa.

VALOR NUTRICIONAL (por 100g):
· Valor energético: 1988 kJ / 477kcal
· Grasas totales: 21,2g
· de las cuales saturadas: 12,3g
· Hidratos de carbono: 66g
· de los cuales azúcares: 57,8g
· Proteínas: 4,8g
· Sal: 0,05g

· España (Península): Envío en 1-3 días laborables.

· Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla: estos plazos aumentan hasta los 3-6 días laborables.

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