Bombons Equador

Bombons elaborats amb el següent cacau:

· País: Equador
· Regió: Reserva ecològica Mache-Chindul
· Varietat: Arriba Nacional
· Tipus: Xocolata negra
· Percentatge: 65%

Receptes especialment dissenyades pel xef Ricard Martínez per crear una experiència de maridatge única amb el cacau com a base.

Així, a través de la combinació de diferents ingredients es busca ressaltar, per similitud o contrast, els sabors autòctons de cada cacau d'origen i el seu terroir particular.

Llet i soja. Pot contenir traces de: ametlla, avellana, ou, cacauet, sèsam i altres fruits de closca.

EQUADOR 65%
Ingredients: xocolata negra origen Equador (mínim de cacau 65%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), mantega (conté llet), aigua, sucre invertit, xarop de sorbitol, dextrosa (pot contenir traces d'ou), xarop de glucosa, proteïna de llet i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

NIBS DE CACAU
Ingredients: xocolata negra origen Equador (mínim de cacau 65%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), aigua, mantega (conté llet), nibs de cacau (9.12%), sucre invertit, xarop de sorbitol, dextrosa (pot contenir traces d'ou), xarop de glucosa, sal, proteïna de llet i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

CACAUET TORRAT I COCO
Ingredients: xocolata negra origen Equador (mínim de cacau 65%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), praliné de cacauet (25.5%) (cacauet 50% i sucre), pasta de cacauet (17.86%) (cacauet), emulgent: lecitina de soja i sal), coco (11.86%), xocolata amb llet, mantega (conté llet), sal i estabilitzant: Triestearat de sorbità (E-492).

VODKA I MÀNEC PICANT
Ingredients: xocolata negra origen Equador (mínim de cacau 65%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), puré de mànec (20.9%), xocolata amb llet, xarop de glucosa, nata (conté llet), mantega (conté llet), sucre invertit, dextrosa (pot contenir traces d'ou), suc de llima natural, vodka (4.8%), aroma natural de gessamí, ají picant i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

PES NET: 120g

CONSERVACIÓ: Mantenir en un lloc fresc i sec a una temperatura constant entre 14 i 18 graus. Intentar evitar la calor i la llum solar directa.

VALOR NUTRICIONAL (per 100g):
· Valor energètic: 1988 kJ / 477kcal
· Greixos totals: 21,2g
· de les quals saturades: 12,3g
· Hidrats de carboni: 66g
· dels quals sucres: 57,8g
· Proteïnes: 4,8g
· Sal: 0,05g

· Espanya (Península) : Enviament en 1-3 dies laborables.

· Illes Balears, Illes Canàries, Ceuta i Melilla : aquests terminis augmenten fins als 3-6 dies laborables.

Més informació