Congo Canvas (vol. I)

€20,00 EUR

Explora el cacau de la RD Congo en totes les seves formes a través dels nostres productes elaborats amb aquest origen: els bombons Congo i la tauleta Virunga.

Receptes incloses

· 3 bombons de xocolata Congo 70%
· 3 bombons de cirera i ametlla amarga (Vermell)
· 3 bombons de plàtan i llima (Groc)
· 3 bombons de caramel salat (Blau)
· 1 rajola Virunga 70%


Denominació d'origen

Productes elaborats amb el següent cacau:

· País: RD Congo
· Regió: Parc Nacional de Virunga
· Varietat: Amelonado
· Tipus: Xocolata negra
· Percentatge: 70%

Artista

Els bombons estan especialment dissenyats pel xef Ricard Martínez per crear una experiència de maridatge única amb el cacau com a base. Així, a través de la combinació de diferents ingredients es busca ressaltar, per similitud o contrast, els sabors autòctons de cada cacau d'origen i el seu terroir particular.

En el cas de les tauletes, unim forces amb Original Beans per oferir les seves excel·lents tauletes. Tots dos projectes compartim un mateix objectiu: utilitzar les faves de cacau més singulars i justes del món per transformar la cultura de la xocolata, l'alimentació i el luxe.

Al·lèrgens

Llet i soja. Pot contenir traces de: ametlla, avellana, ou, cacauet, sèsam i altres fruits de closca.

Ingredients

CONGO 70%
Ingredients: xocolata negra origen Congo (mínim de cacau 70%), mantega (conté llet), aigua, sucre invertit, xarop de sorbitol, dextrosa (pot contenir traces d'ou), glucosa, proteïna de llet i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

PLÀTAN I LLIMA
Ingredients: xocolata negra origen Congo (mínim de cacau 70%), xocolata amb llet (pot contenir traces d'ametlla i avellana), nata (conté llet), plàtan (10.96%) (plàtan i antioxidant: àcid ascòrbic), sucre invertit sucre de canya, glucosa, mantega (conté llet), rom, ratlladura de llima (0,37%), sal i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

CARAMEL SALAT
Ingredients: nata (conté llet), caramel (33%) (nata, sucre, llet evaporada, glucosa, sucre invertit, mantega, mantega de cacau, lecitina de soja, i bicarbonat sòdic), xocolata negra origen Congo (mínim cacau 70%), sucre, mantega de cacau, glucosa, mantega (conté llet), proteïna de llet, flor de sal (0.3%) i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

CIRERA I AMETLLA AMARGA
Ingredients: xocolata negra origen Congo (mínim de cacau 70%), puré de cirera (21.8%) (cirera i sucre), xocolata amb llet, glucosa, nata (conté llet), mantega (conté llet), sucre invertit, dextrosa (pot contenir traces d'ou), aroma d'ametlla amarga (0,04%) i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

RAJOLA VERMELLA
Ingredients: Massa de cacau origen RD Congo (mínim de cacau 70%), sucre de canya i mantega de cacau.

Més informació

PES NET: 190g

CONSERVACIÓ: Mantenir en un lloc fresc i sec a una temperatura constant entre 14 i 18 graus. Intentar evitar la calor i la llum solar directa.

VALOR NUTRICIONAL (per 100g)
· Valor energètic: 2137 kJ / 514 kcal
· Greixos totals: 29 g
· de les quals saturades: 17 g
· Hidrats de carboni: 54 g
· dels quals sucres: 47 g
· Proteïnes: 6 g
· Sal: 0,04 g

Enviament

· Espanya (Península) : Enviament en 1-3 dies laborables.

· Illes Balears, Illes Canàries, Ceuta i Melilla : aquests terminis augmenten fins als 3-6 dies laborables.

Més informació

Cacau d'Origen RD Congo

A la part oriental de la República Democràtica del Congo, al llarg de més de 300 quilòmetres a la frontera amb Rwanda i Uganda, hi ha el parc nacional de Virunga. És una terra de diversitat sense igual: planes de lava, selves tropicals, maresmes, llençols, glaceres i dos volcans actius, inclòs el Nyiragongo, que conté un dels llacs de lava més espectaculars del món.

×