Perú Canvas (vol. I)

€21,50 EUR

Explora el cacau del Perú en totes les seves formes a través dels nostres productes elaborats amb aquest origen: els bombons Perú i la tauleta Piura.

Receptes incloses

· 3 bombons de xocolata Perú 75%
· 3 bombons de pisco sour (Vermell)
· 3 bombons de kikos i ají peruà (Groc)
· 3 bombons de gerds i ylang (Blau)
· 1 rajola Piura 75%


Denominació d'origen

Productes elaborats amb el següent cacau:

· País: Perú
· Regió: Vall del Piura
· Varietat: Piura Blanc
· Tipus: Xocolata negra
· Percentatge: 75%

Artista

Els bombons estan especialment dissenyats pel xef Ricard Martínez per crear una experiència de maridatge única amb el cacau com a base. Així, a través de la combinació de diferents ingredients es busca ressaltar, per similitud o contrast, els sabors autòctons de cada cacau d'origen i el seu terroir particular.

En el cas de les tauletes, unim forces amb Original Beans per oferir les seves excel·lents tauletes. Tots dos projectes compartim un mateix objectiu: utilitzar les faves de cacau més singulars i justes del món per transformar la cultura de la xocolata, l'alimentació i el luxe.

Al·lèrgens

Llet i soja. Pot contenir traces de: ametlla, avellana, ou, cacauet, sèsam i altres fruits de closca.

Ingredients

PERÚ 75%
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), mantega (conté llet), aigua, sucre invertit, xarop de sorbitol, dextrosa (pot contenir traces d'ou), glucosa, proteïna de llet i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

KIKOS I AIXÍ PERUÀ
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla), praliné d'avellana (avellanes 50%, sucre i emulgent: lecitina de soja) (pot contenir traces de fruits de closca), pasta de (pot contenir traces de cacauet i sèsam), blat de moro fregit (14.67%), xocolata amb llet, mantega (conté llet), ají peruà en pols (0.5%), sal i estabilitzant: Triestearat de sorbità (E-492).

GERDS I YLANG
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), puré de gerds (21.8%), xocolata amb llet, glucosa, nata (conté llet), mantega (conté llet), sucre invertit, dextrosa (pot contenir traces d'ou), essència de ylang (0.1%) i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

PISCO SOUR
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), nata (conté llet), pisco de llima (ratlladura de llima i glucosa) (9.63%), dextrosa (pot contenir traces d'ou), mantega (conté llet), sucre invertit, xarop de sorbitol, glucosa, canyella mòlta, sal i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

RAJOLA PIURA
Ingredients: Massa de cacau origen Perú (mínim de cacau 75%), sucre de canya i mantega de cacau.

Més informació

PES NET: 190g

CONSERVACIÓ: Mantenir en un lloc fresc i sec a una temperatura constant entre 14 i 18 graus. Intentar evitar la calor i la llum solar directa.

VALOR NUTRICIONAL (per 100g):
· Valor energètic: 2151 kJ / 518 kcal
· Greixos totals: 30 g
· de les quals saturades: 18 g
· Hidrats de carboni: 53 g
· dels quals sucres: 45g
· Proteïnes: 6 g
· Sal: 0,04 g

Enviament

· Espanya (Península) : Enviament en 1-3 dies laborables.

· Illes Balears, Illes Canàries, Ceuta i Melilla : aquests terminis augmenten fins als 3-6 dies laborables.

Més informació

Cacau d'origen Perú

Ubicat al desert costaner del nord del Perú, la Vall del Piura és un dels vint-i-quatre departaments del país, abastant al seu territori tant zones de costa com de serra. Coneguda com la regió de l'estiu "etern", destaca per la seva riquesa cultural i pel seu cacau d'alta qualitat.

×