Perú Canvas (vol. II)

Productes elaborats amb el següent cacau:

· País: Perú
· Regió: Vall del Piura i Cusco
· Varietat: Piura Blanc i Chuncho
· Tipus: Xocolata negra
· Percentatge: 75% i 100%

Els bombons estan especialment dissenyats pel xef Ricard Martínez per crear una experiència de maridatge única amb el cacau com a base. Així, a través de la combinació de diferents ingredients es busca ressaltar, per similitud o contrast, els sabors autòctons de cada cacau d'origen i el seu terroir particular.

En el cas de les tauletes, unim forces amb Original Beans per oferir les seves excel·lents tauletes. Tots dos projectes compartim un mateix objectiu: utilitzar les faves de cacau més singulars i justes del món per transformar la cultura de la xocolata, l'alimentació i el luxe.

Llet i soja. Pot contenir traces de: ametlla, avellana, ou, cacauet, sèsam i altres fruits de closca.

PERÚ 75%
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), mantega (conté llet), aigua, sucre invertit, xarop de sorbitol, dextrosa (pot contenir traces d'ou), glucosa, proteïna de llet i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

KIKOS I AIXÍ PERUÀ
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla), praliné d'avellana (avellanes 50%, sucre i emulgent: lecitina de soja) (pot contenir traces de fruits de closca), pasta de (pot contenir traces de cacauet i sèsam), blat de moro fregit (14.67%), xocolata amb llet, mantega (conté llet), ají peruà en pols (0.5%), sal i estabilitzant: Triestearat de sorbità (E-492).

GERDS I YLANG
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), puré de gerds (21.8%), xocolata amb llet, glucosa, nata (conté llet), mantega (conté llet), sucre invertit, dextrosa (pot contenir traces d'ou), essència de ylang (0.1%) i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

PISCO SOUR
Ingredients: xocolata negra origen Perú (mínim de cacau 75%) (pot contenir traces d'ametlla i avellana), nata (conté llet), pisco de llima (ratlladura de llima i glucosa) (9.63%), dextrosa (pot contenir traces d'ou), mantega (conté llet), sucre invertit, xarop de sorbitol, glucosa, canyella mòlta, sal i extracte natural d'orenga, romaní, pruna i lli.

RAJOLA CUSCO
Ingredients: Massa de cacau origen Perú (mínim de cacau 100%).

PES NET: 190g

CONSERVACIÓ: Mantenir en un lloc fresc i sec a una temperatura constant entre 14 i 18 graus. Intentar evitar la calor i la llum solar directa.

VALOR NUTRICIONAL (per 100g):
· Valor energètic: 2196 kJ / 526 kcal
· Greixos totals: 34 g
· de les quals saturades: 20 g
· Hidrats de carboni: 45 g
· dels quals sucres: 37 g
· Proteïnes: 7 g
· Sal: 0,04 g

· Espanya (Península) : Enviament en 1-3 dies laborables.

· Illes Balears, Illes Canàries, Ceuta i Melilla : aquests terminis augmenten fins als 3-6 dies laborables.

Més informació