Perú Canvas (vol. I)

€21,50 EUR

Explora el cacao de Perú en todas sus formas a través de nuestros productos elaborados con este origen: los bombones Perú y la tableta Piura.

Recetas incluidas

· 3 bombones de chocolate Perú 75%
· 3 bombones de kikos y ají peruano (Amarillo)
· 3 bombones de frambuesa y ylang (Azul)
· 3 bombones de pisco sour (Rojo)
· 1 tableta Piura 75%


Denominación de Origen

Productos elaborados con el siguiente cacao:

· País: Perú
· Región: Valle del Piura
· Variedad: Piura Blanco
· Tipo: Chocolate negro
· Porcentaje: 75%

Artista

Los bombones están especialmente diseñados por el chef Ricard Martínez para crear una experiencia de maridaje única con el cacao como base. Así, a través de la combinación de diferentes ingredientes se busca resaltar, por similitud o contraste, los sabores autóctonos de cada cacao de origen y su particular terroir.

En el caso de las tabletas, unimos fuerzas con Original Beans para ofrecer sus excelentes tabletas. Ambos proyectos, compartimos un mismo objetivo: utilizar las habas de cacao más singulares y justas del mundo para transformar la cultura del chocolate, la alimentación y el lujo.

Alérgenos

Leche y soja. Puede contener trazas de: almendra, avellana, huevo, cacahuete, sésamo y otros frutos de cáscara.

Ingredientes

PERÚ 75%
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra y avellana), mantequilla (contiene leche), agua, azúcar invertido, jarabe de sorbitol, dextrosa (puede contener trazas de huevo), jarabe de glucosa, proteína de leche y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

KIKOS Y AJÍ PERUANO
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra), praliné de avellana (avellanas 50%, azúcar y emulgente: lecitina de soja) (puede contener trazas de frutos de cáscara), pasta de avellana (puede contener trazas de cacahuete y sésamo), maíz frito (14.67%), chocolate con leche, mantequilla (contiene leche), ají peruano en polvo (0.5%), sal y estabilizante: Triestearato de sorbitán (E-492).

FRAMBUESA Y YLANG
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra y avellana), puré de frambuesa (21.8%), chocolate con leche, jarabe de glucosa, nata (contiene leche), mantequilla (contiene leche), azúcar invertido, dextrosa (puede contener trazas de huevo), esencia de ylang (0.1%) y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

PISCO SOUR
Ingredientes: chocolate negro origen Perú (mínimo de cacao 75%) (puede contener trazas de almendra y avellana), nata (contiene leche), pisco de lima (ralladura de lima y jarabe de glucosa) (9.63%), dextrosa (puede contener trazas de huevo), mantequilla (contiene leche), azúcar invertido, jarabe de sorbitol, jarabe de glucosa, canela molida, sal y extracto natural de orégano, romero, ciruela y lino.

TABLETA PIURA
Ingredientes: Masa de cacao origen Perú (mínimo de cacao 75%), azúcar de caña y manteca de cacao.

Más información

PESO NETO: 190g

CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco y seco a una temperatura constante entre 14 y 18 grados. Intentar evitar el calor y la luz solar directa.

VALOR NUTRICIONAL (por 100g):
· Valor energético: 2151 kJ / 518 kcal
· Grasas totales: 30 g
· de las cuales saturadas: 18 g
· Hidratos de carbono: 53 g
· de los cuales azúcares: 45g
· Proteínas: 6 g
· Sal: 0,04 g

Envío

· España (Península): Envío en 1-3 días laborables.

· Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla: estos plazos aumentan hasta los 3-6 días laborables.

Más información

Cacao de Origen Perú

Ubicado en el desierto costero del norte de Perú, el Valle del Piura es uno de los veinticuatro departamentos del país, abarcando en su territorio tanto zonas de costa como de sierra. Conocida como la región del "eterno verano", destaca por su riqueza cultural y por su cacao de alta calidad.

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